Запеканка из кабачков в духовке. Рецепты запеканки с фаршем и помидорами

Запеканка из кабачков самое летнее блюдо, а если этот рецепт еще и с фаршем, да овощами, то ему цены нет.

Кабачки очень популярный овощ, из которого готовят практически все – первые, вторые блюда, даже варенье варят, а какие получаются вкусные оладьи, отменная пицца, заготавливают на зиму целиком и в виде салатов, а всеми известная кабачковая икра – Смак!

Вот я и решил еще раз вернуться к этому овощу и рассказать вам очень вкусные рецепты запеканки из кабачков с мясным фаршем. Использовать для этого можно из любого мяса или смешанный.

И так три очень вкусных рецепта запеканки из кабачков с фаршем, которые мне очень понравились

  • Кабачковая запеканка с фаршем, сыром и помидорами
  • Запеканка в духовке из кабачков с фаршем, рисом и грибами
  • Видео рецепт очень вкусной запеканки из кабачков с фаршем, рисом, сыром и томатным соусом

Запеканка из кабачков с фаршем, сыром и помидорами

Ингредиенты:

  • Кабачки – 800 гр.
  • Фарш – 400 гр.
  • Помидоры(средние) – 6 шт.
  • Лук(крупный) – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Сыр – 120 гр.
  • Сметана – 150 мл.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соль, перец, петрушка – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Приготовление:

Первым делом подготавливаем все наши продукты – лук и фарш (можно использовать любой) будем обжаривать на растительном масле

Для этого очищаем лук и режем его мелким кубиком

На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и обжариваем его, чтобы он слегка подзолотился

Выкладываем фарш и обжариваем его вместе с луком, после того, как он обжарился можно его подсолить и добавить перец, периодически перемешиваем и жарим до готовности

Кабачки нужно очистить и порезать их очень тонкими кружочками, сложить в отдельную миску, слегка посолить и перемешать

Мелко нарезаем чеснок

Измельчаем петрушку

Помидоры нарезаем тонкими кружочками

Теперь надо сделать заливку для запеканки

Вбиваем в плошку яйца и венчиком их хорошо размешиваем

Добавляем сметану

И засыпаем петрушку, венчиком перемешиваем в однородную массу, в процессе перемешивания, слегка подсаливаем

Начинаем собирать нашу запеканку

Форму для запекания смазываем растительным маслом и первым слоем выкладываем кабачки

Сверху посыпаем тонким слоем натертым на терке твердым сыром

Дале укладываем ровным слоем обжаренный фарш и посыпаем чесноком

Далее немного сыра и еще один слой кабачков

На кабачки раскладываем помидоры

Весь этот слоеный «пирог» заливаем яичной заливкой

Посыпаем петрушкой и тертым сыром

Ставим в духовку в духовку при температуре 180 градусов на 35 – 40 минут

Вот такая красивая запеканка получится, готовьте и кушайте на здоровье

Запеканка из кабачков в духовке с фаршем, рисом и грибами

Нам понадобится:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Майонез
  • Масло растительное
  • Фарш – 1 кг.
  • Лук – 2 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Отваренные грибы
  • Рис отваренный до полуготовности

Начинаем готовить:

Смешиваем рис с фаршем

Нарезаем помидоры тонкими полукружками, режем 2 помидора, третий останется для верхнего слоя

Кабачки очищаем и нарезаем по вдоль, тонкими пластинками

Лук режем полукольцами

Делаем соус, для этого в чашку кладем 100 – 150 граммов майонеза

Выкладываем в него мелко порезанный укроп, выдавливаем через пресс чеснок и тщательно перемешиваем

Подготавливаем грибы, выкладываем их в сковороду с растительным маслом и обжариваем до легкой корочки

Высыпаем в них порезанный лук, жарим до золотистого цвета

Берем вот такую форму и выкладываем по кругу кабачками

Выкладываем на кабачки половину фарша с рисом

По верх выкладываем обжаренные грибы, перчим, при необходимости подсаливаем

На грибы кладем остатки фарша и порезанные помидоры

Сверху промазываем соусом

Загибаем лепестки кабачков к центру, чтобы они у вас не разворачивались, старайтесь нарезать изначально их как можно тоньше

Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов, вот такой вид они имеют после запекания

Выкладываем на большую тарелку, украшаем веточками укропа и кусочками помидора

Приятного аппетита!

Очень вкусная запеканка из кабачков с фаршем, рисом, сыром и томатным соусом – видео рецепт

 

Вот такие нехитрые запеканки можно приготовить на ужин, по-моему, очень красивые, а самое главное вкусные

Все для кухни смотрите на КЗАНАЧИК, COOK HOUSE и REDMOND!
Вам понравились кулинарные рецепты? Поделись с друзьями в соц.сетях:

.
Вам так же будет интересно:

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кулинарные рецепты.