Сырники из творога, рецепты с фото сырников с манкой в духовке

В входные, привычка вставать рано не дает покоя, проснулся раньше всех в семье и побрел на кухню. Хотел было банально заварить кофе, но рука потянулась к холодильнику и сама собой открыла заветную дверцу.  Взгляд лениво пробежался по полкам, особо не на чем не задерживаясь и только в последний момент он упал на небольшой прозрачный пакетик с белой массой. Это был творог, который жена вчера вечером купила. «О! А не замутить ли мне творожные сырники из творога в духовке»? — подумал я. Это отличный завтрак, сам с удовольствием съем и жену с сыном порадую вкусняшкой. Вот и славненько, утро началось с идеи — это хорошо.

Итак — творожные сырники, что это с чем их едят, как их приготовить? Скорее всего это блюдо относится к Русской кухне и схожи сырники по приготовлению с простыми оладьями или блинами. Также замешивается определенная масса, только здесь основа — творог, катаются небольшие шарики, руками или ложкой сплющиваются, на сковороде или в духовке, жарятся или запекаются, соответственно. Это вкратце, а подробнее я сейчас расскажу несколько классических рецептов сырников из творога (а из чего сырники еще могут быть?…).

В статье найдете:

  • Как приготовить вкусный завтрак, домашние сырники (как утро проведешь. так и …).
  • Нежные сырники из творога, запеченные в духовке (красота и вкуснота…).
  • Пышные сырники с изюмом, простой рецепт с пошаговым фото (да, все очень просто…).
  • Готовим сырники из творога на пару в мультиварке (применяем современные технологии…).
  • Советуют кулинары: как правильно приготовить творожные сырники (ну раз лучшие, то надо почитать…).

Как приготовить вкусный завтрак, домашние сырники с манкой

Это довольно необычный рецепт, необычность заключается в том, что обжаренные сырники будут тушиться в  сахарном сиропе. Это очень вкусно, но наверно не подойдет, тем, кто «блюдит» за своей фигурой, хотя попробовать я думаю стоит, Утром и пару штук, не критично.

Нам понадобится:

  • 400 гр. или 2 пачки творога.
  • 2 яйца.
  • 3 ст. ложки крахмала.
  • 3 ст. ложки манной крупы.
  • Растительной масло, для жарки.

Сироп:

  • Сметана — 4 ст. ложки.
  • Вода — 100 гр.
  • Сахар — 4 ст. ложки

Подготовили: 2 миски, для взбивания яиц и замеса творога, тарелки, вилку ложку, сковороду, по возможности две, одну, чтобы пожарить, другую потушить. Ну, про газовую плиту и наличие природного газа, не стоит напоминать… (шутка). Приступим.

1. В миске перемешиваем яйца со столовой ложкой сахара и щепоткой соли (яйца без скорлупы… опять шутка).

2. Во второй миске мешаем творог, до однородной массы.

3. Добавляем в творог по три столовых ложек манной крупы и крахмала. Но не надо бухать все сразу… постепенно, ложку манки, потом крахмал — перемешали и так три раза. Эдак для равномерности распределения в твороге лучше будет.

4. Выливаем в творожно-крахмально-манную смесь, яичную массу. Все тщательно мешаем, просыпаемся в конце — концов.

То, что мы намесили и будет наше тесто. Как быстро! Я и сам не ожидал… Сейчас будем лепить наши сырники.

Совет. Формировать сырники мы будем руками и чтобы тесто не прилипало к пальцам, руки смочите водой.

5. Лепим из теста небольшие снежки, как зимой  и сразу можно выкладывать на обязательно разогретую сковороду с маслом.

6. Обжариваем эти комочки теста с двух сторон, до характерного румянца.  Кстати обваливать предварительно не в какой муке не надо. Вот так, как сформировали, так и на сковороду. Думаю это способен исполнить любой, даже начинающий поваренок.

У нас получится определенное количество штук, классических сырников их можно и так за обе щеки умять, но мы же готовим небольшой утренний, семейный праздник и тогда надо набраться немного терпения и чуть еще поколдовать.

7. Выкладываем все творожные изделия в большую сковородку или латку.

8. Сейчас быстренько приготовим сироп. В миску наливаем пол стакана теплой воды, всыпаем туда 4 ст. ложки сахара и помешивая, растворяем его в воде, как в чае мешаем до полного растворения.

9. Кладем в этот сироп 4 ст. ложки сметаны и так-же, все хорошо перемешиваем.

10. Заливаем в сковороду с сырниками, готовый уже окончательно сироп и тушим их на медленном огне, накрыв крышкой минут 5.

11. Мы сделали это! Все готово. Выкладываем на тарелку наше кулинарное произведение, садимся за стол… Э-э-э, стоп!  Так и одному можно все навернуть. Не забываем разбудить наших близких. Все за столом, вот тут нужно будет успеть схватить свою порцию, так как это очень вкусно. Фишка в том, что такие сырники не требуют больше подачи сметаны или варенья, они уже сами по себе с кремом или сладким соусом. Просто подаем к ним чай кофе, молоко или сок.

Вот, утро удалось! С хорошим настроением думаем, как провести в таком же замечательном расположении духа все выходные.

Нежные сырники из творога, запеченные в духовке

Чтобы приготовить блюдо, по этому рецепту, нужно в магазине заранее приобрести силиконовые кулинарные формочки для запекания. Они сейчас представлены в изобилии, любых форм и размеров.

Мы будем готовить облегченный, диетический вариант, нежных творожных сырников. Здесь мы не используем не масло, а тем более жир.

Нам понадобиться:

  • 400 гр. творога.
  • 2 яйца.
  • 3 — 3,5 ложки сахара.
  • 0,5 ч. л. соли.
  • 1 ч. ложка разрыхлителя.
  • 3 — 4 ложки муки, хорошо пополам с крахмалом.
  • ванильный сахар — 1 пакетик.
  • По желанию, свежие или замороженные фрукты.

1. Первое, что мы делаем, в миске взбиваем яйца с сахаром.

2. В емкость с творогом вливаем взбитые яйца перемешиваем.

3. Советую упростить и ускорить процесс с помощью миксера.

4. Добавляем муку с разрыхлителем. Муку советую разбавить наполовину с крахмалом и хорошо бы все это пропустить через сито.

5. Хорошо взбиваем и пусть постоит несколько минут.

6. Сейчас можно подготовить формочки. Этот рецепт рассчитан примерно на 14 — 16 порций. Если есть, что положить, то в каждую можно кинуть вишенку иль кусочек банана, какой фрукт у вас есть.

7. Накладываем в формочки творог, только до половины.

8. Выкладываем формочки с творогом на противень и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку, запекаем 30 минут.

9. Время прошло незаметно, вытаскиваем готовый продукт с духовки, даем немного остыть, чтобы руки не обжечь.

10. Отделяем сырники от силиконовых форм, это довольно просто, раскладываем на тарелку, переворачиваем ягодкой наверх, так красивее смотрится.

Сырники получаются очень мягкие и нежные, для пущей привлекательности, можно сверху их посыпать сахарной пудрой.

Все просто и быстро готовится, правда? Приятного аппетита!

Пышные сырники с изюмом, простой рецепт с пошаговым фото

Эти творожные блинчики с изюмом, я помню с детства, в тарелочке со сметанкой, и стеклянный стаканчик с чуть теплым чаем. Детский сад почему-то вспоминается. Так вспомним!

Подготовим:

  • 400 гр. творога.
  • Горсть изюма.
  • 4 ст. ложки сахара.
  • 2 ст. ложки муки.
  • 1 ч. л. сахарного ванилина, если просто ванилин, то на кончике ножа.

1. Начнем с самого твердого ингредиента — это изюм. Зальем его кипятком.

2. Пока изюм отстаивается, начнем готовить творожное тесто для сырников. В миску с творогом кладем 4 ложки сахара, 2 ложки муки, ванильный сахар.

3. Сливаем воду с емкости с изюмом, немного выжимаем его в руке, избавляясь от лишней влаги, добавляем его в тесто.

4. Теперь нам осталось все это вымесить, прямо руками.

5. Тесто приготовили, готовим  и саму духовку, разогреваем до 180 градусов. Противень накрываем пищевой фольгой и смазываем маслом.

Заметьте, не наливаем масло, а немного промазываем.

6. Лепим в руках, небольшие колобочки из приготовленного теста.

7. Как лепим, так сразу и укладываем все эти изделия (рукотворные…) на фольгу.

Вы может заметили, что в этом рецепте, нет яиц. Сейчас поясню, чего мы этим добиваемся. Тут несколько позиций. Первая — это, сырники получатся более плотными, мясистыми так сказать. Второе — мы не берем много муки, получаем более диетический продукт. Ну и, а вдруг просто нет яиц в холодильнике, такое тоже бывает.

8. Теперь из этих колобков будем делать привычные сырники. Просто рукой сверху надавливаем на них и все сплющиваем( не забывайте руку в воде помочить).

9. Погружаем противень в духовку на 20 — 25.

10. Время приготовления вышло, вытаскиваем и видим, что получились, пышные, загорелые сырники, как в детстве.

Детство вспомнили, теперь в век технологий приготовим блюдо с помощью умного железного помощника.

Готовим сырники из творога на пару в мультиварке

Рецепты исчерпаны, они в принципе все немного похожи, но чуть поменяешь или добавишь что-то и вот уже совершенно другой вкус, консистенция. Представлю еще несколько, общих принципов, как приготовить вкусно, известное блюдо из творога.

Советуют кулинары: как правильно приготовить творожные сырники

  • Творог, основа блюда и здесь возникает вопрос, какой он должен быть? Не жирный и не сухой, примерно так ответят специалисты. Конечно, лучше использовать свежий продукт, а если он суховат, разбавить сливками или сметаной.
  • Хорошо перемешивать муку с творогом и желательно постепенно сыпать муку, тщательно мешать. взбивать.
  • Если хотите получить хрустящую, зажаристую корочку, обваляйте тесто перед жаркой в муке или манке.
  • Особо не увлекайтесь сахаром, лучше не доложить, а уже при надобности посыпать сахарной пудрой.
  • Хотите пышные сырники, тщательно взбивайте яйца с сахаром. Если брать только желток, получится более пышный продукт.
  • Используйте в рецептах, для разнообразия, различные фрукты или делайте микс. Добавьте в тесто какао порошок, получите шоколадные сырники, на радость детишкам.
  • Не поверите, сырники бывают и  совсем не сладкие. Существуют рецепты с пряными травами, чесноком, овощами и даже с грибами.

Вообщем есть где развернуть свою кулинарную фантазию, можно поэкспериментировать. Надеюсь представленные рецепты и их изложение вам понравились. Приятного аппетита! Удачи и Всех Благ!

Все для кухни смотрите на КАЗАНАЧИК, COOK HOUSE и REDMOND!
Вам понравились кулинарные рецепты? Поделись с друзьями в соц.сетях:

.
Вам так же будет интересно:

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кулинарные рецепты.