Салат Греческий — Классические рецепты греческого салата с брынзой

Многим нравится классический греческий салат, он довольно легкий, приготовить его просто, и смотрится он на столе красиво, вызывая аппетит. Он нравиться мне тем, что компоненты в нем могут меняться в количественном отношении или заменяться совсем другими. Допустим, сыр Фета, в рецепте легко заменяется брынзой. Получается не менее ароматный и вкусный салат Греческий с брынзой.

Достоинство салата состоит в том, что он низкокалорийный, в нем присутствуют разнообразные овощи, следовательно, в нем много витаминов.

Кстати, на сайте есть и другие рецепты полезных блюд для тех, кто придерживается диетического питания. А так-же советую посмотреть рецепт вкусного салата «Цезарь».

Содержание:
  • Классический салат из Греции — общие принципы и подготовка продуктов
  • Греческий салат с брынзой — пошаговый рецепт с оливковой заправкой
  • Греческий салат с брынзой с сухариками и йогуртом
  • Греческий салат — классический рецепт от шеф-повара
  • Советы — как приготовить салат из Греции «с изюменкой»

Классический Греческий салат — общие принципы и подготовка продуктов

Основными условиями приготовления этого блюда будет наличие свежих ингредиентов и готовить его желательно, прямо перед употреблением. Через час он теряет свой вид и привлекательность.

Пред нами очень простой ассортимент: огурцы, перец, помидоры, пекинская капуста.

Овощи хорошенько очистим в теплой воде, подсушим. Нарезают их предпочтительнее, крупно, но есть среди нас и любители мелкой нарезки. Думаю, от размера нарезки вкуса своего и сути салат не изменит, поэтому крошите, как Вам удобно. Хотя гурманы утверждают, что при мелкой нарезке вкус совершенно иной.

Последний штрих в приготовлении — брынза и оливки. Оливки можно закинуть целыми или порезать пополам, а брынза лучше всего будет выглядеть кубиками.

Соль, перец, лук, (иногда встречал рецепты с чесноком, но это как Вам нравится). Особенность классического рецепта в том, что он заправляется исключительно оливковым маслом.

Все эти ингредиенты и действия, это сама основа греческого салата.  Кстати, когда салат почти готов, егоможно сбрызнуть лимонным соком, это придаст ему особую кислинку и пикантность.

Салат Греческий с брынзой — пошаговый рецепт с оливковой заправкой

Многие пробовали такой салат в гостях, а как его готовить, четкого понимания нет. Представляю рецепт, как просто приготовить в домашних условиях салат с брынзой.

Ингредиенты:

  • огурец -300 граммов,
  • перец сладкий — 200 гр.,
  • помидоры-300 гр.,
  • салатный лук — 100 гр.,
  • брынза -100 гр.,
  • оливки — 100 граммов,
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла,
  • пол лимона на сок.

Для украшения уже готового блюда подготовьте немного зелени, петрушка, укроп или, что Вам приходится по вкусу.

Приготовление:

Овощи моем, сушим. Огурцы нарезаем крупной соломкой, помидоры тоже большими дольками.

Нарезку кладем в миски и туда же отправляем перец, очищенный от семян и нарезанный брусочками.

Очень хорошо если помидоры в греческий салат будут крупные, не мясистые, чтобы они в блюде не меняли форму, не растекались.

Брынзу покрошить брусочками. Маслины возможно купить без косточек, их можно оставить целиком, но мне кажется, порезанные колечками, они выглядят эффектнее. Затем добавляются кольца салатного лука и оливковое масло. Сдобрим лимонным соком, перемешиваем, солим, перчим и подаем на стол. Думаю, петрушка и укроп в нашей закуске совсем не повредит, укладываем их или порционно, каждому в тарелку, или в общую салатницу. Салат Греческий ждет Вас!

Салат «Греческий» с брынзой с сухариками и йогуртом

Этот рецепт удивит Вас своей необыкновенно вкусной заправкой. Обратите внимание, если Вы станете использовать разные цвета: красный, зеленый, желтый и черный, вся эта цветовая гамма будет радовать Вас и ваших друзей не только своим приятным вкусом, но и цветовой гаммой. Какой еще из салатов может быть таки ярким и радостным?

Кстати, количество компонентов Вы можете менять, все зависит от ваших пристрастий и вкусов.

И самым неожиданным дополнением к нему становятся сухарики, которые необходимо готовить самостоятельно. Сухарики являются конечным ингредиентом, но начинать стоит именно с них. Возьмем батон, он должен быть твердым, слегка подсохшим. Нарежем его небольшими ломтиками и поместим в духовку минут на 15. Когда сухарики подрумянились, достанем их из духовки и положим на тарелку остывать.

Теперь займемся соусом. Для этого нам надо 100 граммов греческого йогурта, к нему добавляем ложечку лимонного сока, горчицы и масла, соль, перец. Всю эту массу перемешаем и отставим в сторону- она должна настояться.

Крупными кубиками режем вымытые огурцы (4 штки), помидоры (2 штуки), помещаем и в миску. Теперь займемся сладким перцем (2 штуки), удаляем у него семена, утолщения и нарезаем крупными кусочками. Кольцами нарежем лук, если Вы купили салатный, это большой плюс, он будет красивее смотреться в салатнице. Брынзу рубим аккуратными кубиками и докладываем сверху. Осталось порезать оливки.

Когда все ингредиенты готовы, поливаем их соусом. Но сухарики стоит класть в самый последний момент, иначе они сильно намокнут и салат потеряет свой вешний вид.

Греческий салат — классический рецепт от шеф-повара

Советы — как приготовить греческий салат «с изюменкой»

Чтобы салат стал более интересным и оригинальным его можно сдобрить маринованными или солеными грибами. Тем более их следует класть совсем чуть-чуть. Но уже новый вкус оценят все присутствующие.

А чтобы лук был слаще, его необходимо сперва ошпарить кипятком. А еще его можно замариновать, это вообще, придаст блюду обалденный вкус. Как это сделать? Нарезанный лук заливают водой и уксусом, плюс соль, сахар, перец, уже через 30 минут смело используйте его в готовке.

Как и говорилось выше, экспериментировать с блюдом можно во всех направлениях. Возможно менять и добавлять ингредиенты, соусы, применять интересные приправы, нарезать мелко или крупно, но салат Греческий (классический вариант), советую приготовить и попробовать в первую очередь, а потом двигаться и создать свой кулинарный шедевр.

И опять-же вопрос — какой из рецептов является классическим? Ведь порой кулинары одной страны и даже более того, одного региона спорят и доказывают, что их вариант самый лучший и является прародителем всех остальных. А надо ли это и насколько это важно?

Удачи и Всех Благ!

Все для кухни смотрите на КЗАНАЧИК, COOK HOUSE и REDMOND!
Вам понравились кулинарные рецепты? Поделись с друзьями в соц.сетях:

.
Вам так же будет интересно:

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кулинарные рецепты.